10 zajímavostí, které jste o medu možná netušili

• Med existuje již 150 miliónů let a k dnešnímu dni pochází nejstarší zkamenělý plást tři miliony let.
• K nasbírání 0,5 kg medu pracuje 556 celý svůj život.
• Abychom si vychutnali 1 kg medu, musí včela uletět vzdálenost rovnající se 4 krát kolem země.
• Ve starověku se med používal k balzamování těl. 
• Pokud med uchováváte ve vzduchotěsné nádobě, je to jedna z mála potravin, která má věčnou trvanlivost. Je to proto, že je přirozeně velmi kyselé a má nízkou úroveň vlhkosti.
• Med může být užitečný, pokud trpíte sezónními alergiemi, může pomoci vytvořit imunitu vůči místním rostlinám, které alergie spouštějí.
• Tmavší medy mají vyšší množství stopových minerálů.
• Med obsahuje všech 13 aminokyselin, včetně těch esenciálních.
• Med byste neměli zahřívat na teplotu vyšší než je 46°C, protože v tu chvíli ztrácí většinu vitamínů a enzymů.
• Typickým projevem pravého medu je po čase jeho krystalizace - lidově také známé jako “zcukernatění”. Pokud je med pasterizován, podroben mikrofiltrací nebo jsou do něj přidávány jiné sirupy, potlačí se krystalizace, ale také se zničí všechny zdraví prospěšné látky.